Receta: galletitas navideñas de avena y coco

Se acerca la Navidad y me encanta la idea de cocinar galletitas caseras. Esta costumbre es más bien europea, porque galletitas con mucha manteca no son lo más ideal para el verano sudamericano. Pero que se le va a hacer si son tan ricas y hacerlas escuchando tu cd de música navideña favorita más!
Pensando en lo lindo que es celebrar Navidad, me gusta mucho empezar a tener costumbres familiares propias. El año que viene quiero armar un calendario de adviento e ir preparando el corazón para esta linda fecha.
Vayamos a la receta: esta que les voy a compartir la saqué de un recetario alemán. Chicas, son riquísimaaaas, van a ver que no van a poder parar de comerlas.

Acá van los ingredientes:

Ingredientes:
Para 35 galletitas

- 100 gr de manteca
- 1 cda. de sirup (pueden reemplazarlo por miel de abeja)
- 1/2 taza de azúcar
- 3/4 taza de coco rallado
- 3/4 taza de avena
- 3/4 taza de harina
- 1/2 cdita de polvo de hornear

Procedimiento:
Prender el horno en 180 grados.
Derretir la manteca en una ollita, agregar el sirup ó la miel y revolver.
Agregar el azúcar, el coco rallado y la avena, revolver.
Tamizar el harina con el polvo de hornear y agregar estos ingredientes a la preparación, con 1 o 2 cdas de agua caliente
Armar bolitas del tamaño de una nuez y aplastarlas un poco. Ponerlas en molde enmantecado y enharinado.
Cocinar por 15 minutos o hasta que se doren.
Dejar enfriar en rejilla de metal.

Miren lo que son:







Una DELICIA! Ideales para comer hasta que duela la panza o regalar (si queda alguna)
Espero que hagan la receta y me cuenten como van sus preparativos para Navidad. Ustedes tienen alguna tradición familiar?
Les dejo un beso grande,
Anto

2 comentarios:

  1. Gracias por la receta Anto, se ven muy buenas! Yo hago unas con pasas, cranberries y avena y en casa vuelan. Mi marido dice que destronaron a sus adoradas pepas, jaja. Y mi gordito las come encantado. Ideales para el frío que está haciéndose sentir en USA! Las voy hacer y luego te cuento.
    Un beso grande!! Que pases una feliz navidad y un lindo año nuevo!!!

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  2. Jajajajaja las galletitas de avena son lo mas rico del mundo!!! Y mas en el frio! Mmmmmm te mando un beso Ro

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