Cheesecake de frutillas


Esta es la cheesecake más rica que he probado, y la más bomba también! La quise hacer el lunes para que Guille lleve al trabajo por su cumple. Se las quiero compartir para que aprovechen las últimas frutillas del verano, y para las que están de este lado, para comprar las primeras de la temporada.

Acá van los ingredientes:



Preparación masa: 
- Colocar en la mesa en forma de corona la harina tamizada con Maicena .
- Poner en el centro el resto de los ingredientes
- Trabajarlos y agregar  los demás formando una masa
- Dejar descansar en la heladera 1 hora

Relleno:
- Batir en un bol el queso con el azúcar, maicena y la sal, agregarle los huevos batidos con la crema y la vainilla, mezclar.

- Con la masa descansada, forrar una tartera de 24 cm de diámetro enmantecada y enharinada.
- Rellenar con la crema y cocinar en horno moderado (180 grados) por 40 minutos. (El relleno sube bastante, pero después baja y queda perfecto)
- Dejar enfriar.
- Cubrir con las frutillas y bañar con la siguiente salsa: Hervir las frutillas durante 5 minutos, aplastándolas con un tenedor. Pasar por cedazo, agregar el azúcar y cocinar a fuego moderado hasta que tome punto de almíbar.

Servir la torta bien fría.
A disfrutarla!


Aseguro que si siguen la receta al pie de la letra esta torta no falla!!!!
Las tenté?

6 comentarios:

  1. mmmmm manjar de manjares!!! Que tentadora! la voy a probar, gracias Anto! beso!

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  2. Hola Anto, que produccion!! se ve riquisima!!!! te cuento que hoy termino su viaje el premio que gane!!! Sisisis! Llego el cartero y trajo la bolsa estampada y las postales, una preciosidad! De verdad muchas gracias, me encanto y ya estrene la bolsa! Seguramente las postales van a decorar algun sector en casa! En cuanto pueda te mando alguna foto. Un abrazo grande desde San Martin de los Andes, Argentina. Ayelen :)

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  3. me tentaste MAL! aunque te esté leyendo a las 11 de la noche :)
    guardadisima!!! Un beso!

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  4. Que ricura!!!!!! Ayer compré dos bandejas de frutillas, capaz pruebe tu receta el finde :D
    Beso grande Anto y buen finde!!

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  5. Noooooooooooooooooo!!! como pones esto!!!! Sos mala, eh?
    Dios, con lo que me gusta el cheesecake!!!!!!

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  6. que pinta!! es de mis tortas prefe! veulvo de viaje y en cuanto pueda trato de hacerla

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