Receta: Pan de leche


Cuando era chica intenté hacer pan una vez y lo único que conseguí, fueron unas piedras de lo duro que quedó. Por muchos años me dije: "El pan no es lo mío". Mi mamá amasaba pan casi todos los días en mi casa, siempre había pan casero. Así que me lancé de nuevo a probar con las masas. Y me esta yendo mucho mejor.
Esta receta ya la hice 2 veces y se convirtió en el pan más amado por Pedrito. A quién no le gusta comer un rico pancito, esponjoso y con un leve sabor dulce?
Bueno, esta es la receta de este pan de leche, que acá les comparto.

Ingredientes: 
300 gr de leche
50 gr de manteca a temperatura ambiente
20 gr de levadura fresca ó 2 cditas de levadura deshidratada
45 gr de azúcar
550 gr de harina
1 1/2 cditas rasas de sal
1 huevo batido para pintar la masa

Procedimiento:
1. Enmantecar ligeramente un bowl grande y reservar. Mezclar la leche (tiene que estar tibia), la manteca, la levadura y el azúcar. Mezclar muy bien para que la levadura se diluya y los ingredientes se unan.
2. Añadir el harina y la sal y amasar muy bien. Poner en el bol preparado, cubrir con un papel film y dejar reposar por 1 hr. aprox. ó hasta que la masa doble el volumen.
3. Forrar una bandeja para horno con papel de hornear y reservar. Dividir la masa en 3 partes iguales y formar un cordón de 45cm de largo con cada una. Juntar los 3 cordones formando una trenza. Poner la trenza en la bandeja de horno y dejar reposar por 30 minutos hasta que doble su tamaño.
Mientras, precalentar el horno a 180 grados.
4. Pincelar la trenza con el huevo batido y hornear por 25-30 minutos. Dejar enfriar antes de cortarlo.

A disfrutar el pan más rico del mundo!!!!




Espero que lo hagan y lo disfruten tanto como nosotros!
Besos,
Anto

4 comentarios:

  1. ahhhhh que rico y facil parece,me Encantó !!!! Pruebo hacerlo y te cuento como quedó.

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  2. Que pinta que tiene! Los panes me dan un poquito de miedo y respeto, el tema levadura me freeza pero este parece facil, me animare????

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  3. que rico Anto! cuando niña comía pan de leche con pastelera por arriba, y nunca más lo volví a encontrar.
    voy a probar esta receta, se ve delicioso!!!!!

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  4. Hola...no aparece la cantidad de líquido.

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